La race « Holstein », la race de la vache « blanche et noire » est surtout connue pour sa capacité à produire du lait en grande quantité. Et, c’est la race la plus présente dans les prairies et ça dans le monde entier.
Ce qui est moins connu, ou connu auprès d’un public de connaisseurs, c’est que la race « Holstein » est capable de produire une viande gouteuse et tendre, certes avec des rendements moindres
Mais pour plus de qualités, il faut parfois viser moins de quantités
Et, pour (re)découvrir cette saveur, voici tout un festival de colis 4 étoiles en » jeune mâle Holstein »
avec des livraisons prévues ces 20 et 21 octobre
Colis 4 étoiles d’environ 5 kg
Le 4* à trancher – Côte à l’os + au choix, 1 pièce à trancher soit Contrefilets, soit Obus soit Entrecôte soit Bavettes soit Petits Nerfs + 1 pièce à steaks d’environ 2 kg à trancher — 26€ du kg
Le 4* barbecue – Cote à l’os + Viande à brochettes + Viandes marinées + Viandes à griller 26€ du kg
Le 4* classique – Cote à l’os + Conterfilets + Aloyau + Tache Noire + Filet d’Anvers + Steaks variés — 26€ du kg
Le 4* italien Escalopes, steaks variés, côte à l’os — 26€ du kg
Le 4* bourguigon 2kg de viande à fondue, steaks variés, cote à l’os — 26€ du kg
Le 4* pierrade Bavettes, onglet, araignées, steaks variés — 26€ du kg
Le 4* wok Filet pur, contrefilets, steaks variés –26€ du kg
Le 4* roti et cie 2 roastbeefs de 1 kg, steaks variés, cote à l’os –26€ du kg
Pour réserver, c’est tout simple un mail à hugues.petitesuisse@gmail.com
